冬季是血糖最不好控制的季节，糖尿病人的饮食既要控制血糖，还要有保暖的功能，所以糖尿病人冬季的饮食健康非常重要。瑞京医院糖尿病营养师像你介绍适合糖尿病人冬季享用的美食佳肴：白萝卜炖鸡
工具/原料
主料：三黄鸡1只；白萝卜1根；香菇10片左右即可
辅料：姜、葱、大料、花椒、盐适量
方法/步骤
1
三黄鸡、白萝卜、香菇、姜、葱、洗净；三黄鸡剁块；白萝卜切块（大约1.5cm厚)；姜切片；葱肤畜切段备用。
2
把鸡块放到开水中汆一下冷罩艳，捞出洗净。
3
把焯好的鸡块放到锅内，同时放入姜、葱、花椒、大料，加水开（水沐过鸡2公分即可），大火烧开，改用文火。
4
大约20分钟加入关巨白萝卜片，盐适量，改用武火烧开后再用文火炖5—8分钟即可享用了。
注意事项
白萝卜炖鸡在入锅前不用煸炒，一方面可以减轻油脂的摄入，另一方面不经过煸炒的鸡肉比较嫩，特别适合老人和孩子使用。
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