超好吃哦
食材
1
酸菜 30克
2
草鱼 1000克
3
干辣椒 5克
4
葱 5克
5
蒜 5克
6
鸡蛋 50克
7
盐 5克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
鱼片片好的，也控干水分，自己弄的不用再清洗了，老板给弄的，清洗一下控干水分来。
2
然后就是炒酸菜，我买的袋装的，不用清洗，亲买的散装的建议清洗一下哦。
3
炒好的酸菜装盘备用。
4
再接着就是准备做酸汤了。油热冒烟，撒入一点点食用盐，油晃均匀，防止粘锅。
5
煮至鱼汤呈白色的时候，加入切碎的野生酸辣椒，还有里面的酸汤。
6
再然后下入炒好的酸菜，调入适量的鸡精，还有胡椒粉，让汤入味。
注意事项
1
注意时间
2
注意火候
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