随着喜欢吃日料和尝试日料的人逐渐增多，越来越多的人开始食用三文鱼，但是很多人并不知道三文鱼的切法，下面将为大家进行介绍。
食材
三文鱼 适量
方法/步骤
1
冰镇三文鱼，将买回来的新鲜三文鱼放入冰箱。
2
冰大概20分钟，肉有冰镇感，除口感好外，肉实方便切。
3
消毒器具，切之前，用开水烫砧板、刀具。
4
可用酒精消毒。
5
挑碎刺，顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，有鱼刺可以感觉出，用镊子轻轻拔去。
6
用平刀小心的去皮，去皮前需要磨刀。
7
刀好不误砍柴工。
8
切片时，斜刀切，比较入味，并且好看。
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