白萝卜大家都吃过吧，或许有些朋友不喜欢它的味道，但是通过一番制作，用酱味提炼，味道酸酸甜甜的，无论是搭配粥来吃，还是当作小食品下酒，都能给口感带来一定的舒适，大家试试做酱萝卜吧。
食材
1
白萝卜 300克
2
花生米 100克
3
葱 少许
4
姜 少许
5
八角 少许
6
红辣椒 一个
7
盐 10克
8
醋 10克
9
糖 10克
10
食用油 适量
方法/步骤
1
把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。
2
放火上一口锅，锅中倒入适量白水，将水烧开后，把白萝卜块顺着盘子放入锅中，微煮两分钟。
3
生花生米泡制清水三分钟，一粒粒倒入锅里，用小火清煮一下，稍微煮软即可。
4
准备辅料：葱、花椒、姜片、八角各切一切放置案板中，等待稍后备用。
5
锅中放油，油里放点醋，味道更好。把葱、红辣椒等食材放入油中煸出一些香味。
6
将白萝卜放置锅中，倒入醋和少量味精，用铲子不断翻炒，炒出酸爽酥脆的口感。
7
这步白萝卜抹上酱，辣酱和甜酱都可以，花生米也加入其中，开中火，把酱味充分炒软萝卜中。颜色稍微变暗，即可出锅。
8
一盘清鲜爽口的酱萝卜入盘了，经过品尝真的挺好吃。
注意事项
1
原创
2
后续会更多地方特色菜