南瓜的营养价值极全面，有提高机体免疫功能、通便、美肤、防止高血压、补血、壮阳、 解毒杀虫、甚至抗癌的作用。现在来教大家如何自己在家制作南瓜饼。
食材
1
黄南瓜 300克
2
糯米粉 300克
3
糖 60克
4
食用油 适量
方法/步骤
1
将准备好的南瓜洗净去皮，去籽后切块。
2
将切好后的南瓜加入少量的水放入微波炉内，高火加热10分钟左右，或将加入水的南瓜用蒸锅隔水蒸10分钟熟后取出。
3
将取出的南瓜加入60克糖后用打蛋抽或是勺子弄成泥状，搅拌均匀后加入和南瓜1:1等量的糯米粉在揉成光滑的面团（可适量的在加入糯米粉以不沾手准），在容器口盖上保鲜膜松驰15分钟，这样口感更佳。
4
15分钟后将面团取鸡蛋大小搓圆后按扁。（有兴趣的朋友也可包入适量馅料如红豆馅.花生酱，果酱之类）
注意事项
1
加入糯米粉的时候要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬。
2
不管是用油炸还是煎火都要小，切勿用大火。
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