小时候经常看爷爷喝两种带颜色的液体，一种特别辣（白酒泡的植物的根）。一种紫红色饮料的汁儿-----葡萄酒，有一次偷喝，喝醉了，睡了一天，以后就记住了这个味道。后来爷爷给我讲了个真实的故事，我的爷爷的爷爷，是山东人，闯关东到的东北，刚到东北时，没有大的村庄，随便找到一片地就可以盖房子，有点像跑马圈地，山上树木茂密，动物到处奔跑，真的就是“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里”。秋天山上的野果特别多，特别是山葡萄（小粒皮厚多汁,味道浓郁）。爷爷的爷爷带着爷爷，每天都往回采摘，家中的仓房（储存物品的房间）堆满了，不知道怎么储存过冬，碰巧有一个游走的道士到我们家喝水，看到了山葡萄，教了我们一个泡酒的方法，也就是现在说的，酿葡萄酒的秘方。一直流传到我这代人，其实也没什么，说起来很简单，下面说说，给大家增加的美味的饮料吧。
工具/原料
1
一个大盆，几个坛子（泥烧出来的那种，口能密封的），蜡烛，黄泥，纱布。
2
蜂蜜，糖（冰糖最好）、白酒，梨木皮（果木片）。
方法/步骤
1
挑洗葡萄：将黑葡萄一粒一粒的摘下，绿葡萄不要，放到大盆了用清水洗一遍，不要多次清洗。
2
榨汁：所谓的榨汁不是用物体挤压，而是用手抓压葡萄，使果肉和葡萄汁从葡萄皮里出来。这样做葡萄的不会酸涩。
3
挤压差不多了，葡萄汁和皮肉混合，加入适量的蜂蜜，糖和白酒（以前糖很少不加的），按现在的比例大约是200份混合葡萄汁，10份蜂蜜，1份白酒，冰糖适量，根据甜度，适当调整，混合好装坛。
4
坛子洗净后将梨木皮或片（东北说的山梨蛋子的树木）放入坛底，然后将混合好的葡萄汁装入坛中，用木盖盖紧，用蜡烛滴蜡密封，再用黄泥再次密封。
5
找到阴凉湿润的地方，挖个土坑放入野草，底部和周围放满将密封的坛子放入盖上干草，用土埋好，经过一个冬天的发酵，第二年村暖花开就可以饮用了。
6
春天取出坛子，去掉密封盖，用一块纱布，过滤两边，取出的葡萄汁装到小的瓶子里，就可以饮用美味了。
注意事项
1
打开坛子后过滤的量不要太多，剩下的密封，放到阴凉处。
2
最好有溪流的地方，这样不会变质（现在有冰箱了，就可以储存了）