大家小时候都吃过锅巴，但是自己想吃了要怎么做呢？下面教大家制作简易的家庭锅巴
食材
1
小米 50克
2
面粉 110克
3
鸡蛋 60克
4
盐 2克
5
小苏打 2克
6
孜然粉 适量
方法/步骤
1
小米用清水浸泡一小时，用手可以捻碎就可以了
2
小米控干水分，打入一个鸡蛋搅拌均匀
3
加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米水分不同，面粉要一点一点的放，搅拌成不黏手的面团就可以了
4
揉成光滑的面团
5
面板上撒上干面粉防粘，把面团擀成薄片，越薄炸出来越脆
6
切成方块用牙签或者叉子扎几个孔
7
锅里放油，大火加热至筷子周围起泡就可以炸了，转中小火炸，分多次炸
8
炸至上色就可以捞出来控油，趁热撒上孜然粉或者五香粉，辣椒粉，完成。
注意事项
自己动手，丰衣足食
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