这道菜用来冷冻的桂花鱼片，自然解冻后鱼片很完整，就做了煎鱼片，搭配了蔬菜，吃起来即爽口又营养，而且不影响鱼肉本身的鲜美味道，是一道大人孩子都爱吃的菜肴。
食材
1
桂花鱼片 400g
2
芦笋 50g
3
荷兰豆 50g
4
油 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
小西红柿 2个
方法/步骤
1
这是去掉外包装的桂花鱼片，放厨房让其自然解冻。
2
解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分
3
表面涂抹盐和胡椒粉
4
再稍微拍一点点干淀粉
5
热锅中放少许油，放入鱼片中火煎
6
一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入
7
单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。
8
最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
注意事项
1
煎鱼时放少许油，油多了会影响鱼肉的口感，怕粘锅的话最好是用不粘锅煎
2
荷兰豆和芦笋都很容易熟，不要过早放入锅中，基本煎1--2分钟就可以了。
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