普通的韭菜和鸡蛋还能这样“玩”！会搭配，才会更美味！快来试试吧！
食材
1
韭菜 一斤
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鸡蛋 四个
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清水 少许
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白糖 半勺
5
白胡椒粉 少量
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生抽 两勺
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鸡精 半勺
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盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
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香香的、软绵的韭菜鸡蛋饼，营养和美味一起拿下！现在分享这道菜肴的做法！
2
将韭菜用清水冲洗干净，较老的根部先行切掉，沥干水分，这份韭菜是Lisa的姥爷种的，品相不是很好，但好在于没有农药；
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韭菜码齐了，然后切碎待用，尽可能的切的碎一些，更易入味儿；
4
鸡蛋打入碗中，加入少许清水，使用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
5
打成泡沫状，加入半勺白糖、1克白胡椒粉、1克盐，调味去腥，搅拌均匀即可；
6
找个大一点的盆装韭菜，然后把打好的蛋液倒入其中，再放入两勺生抽，半勺鸡精，充分搅拌均匀，一斤韭菜配四个鸡蛋这个比例正好，如果喜欢吃鸡蛋可以多放；
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煎锅中放少量食用油，分多次倒入调好的韭菜鸡蛋，量少容易操作，也容易翻面，一定要小火慢煎，将底面煎至微焦，约一到两分钟后；
8
翻面后再煎一到两分钟，底面微焦即可；
9
香喷喷的韭菜煎鸡蛋就做好啦！虽然好吃但也不可多食，以免上火哦！
注意事项
1
韭菜末与蛋液搅拌时，要一点点加盐，避免过于咸了。
2
煎的时候，炒锅里不要放很多油，薄薄一层即可。
3
可以分多次倒入，这样操作起来更加容易。
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最后依据个人口味可用食用盐适当调味儿，少盐少油才是健康的吃法。
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