betty君今天和大家分享一种用肉末做的臊子。
食材
1
肉 1斤
2
土豆 1只
3
胡萝卜 半根
4
香菇 8朵
5
豆腐 少量
6
葱姜蒜 少量
7
酱油 适量
8
醋 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
鸡精 少量
方法/步骤
1
将肉切碎，形成肉末。把土豆、胡萝卜、香菇、豆腐等切成小丁备用。
2
油热后，放入葱姜蒜炒香，倒入肉末，翻炒，注意将肉末弄开，以免肉末成团不易炒熟。
3
2=3分钟后，将土豆、胡萝卜、香菇、豆腐等倒入锅中，一起翻炒。
4
倒入水，半碗多即可，盖上锅盖，焖会儿。
5
等土豆也熟了，整道菜就熟了，出锅前放些鸡精提鲜，再放些小葱末和香菜增色。
注意事项
喜欢吃辣的朋友，可以放些辣椒粉或者干辣椒一起炒，增味。
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