吃点清淡又不失营养的东西，加之天气的炎热，吃蒸煮的菜是最适合不过了。今天我要给大家推荐的是臊子肉蒸豆腐脑，这款豆腐脑在这样炎热的夏天吃最适合，滑嫩鲜香，入嘴顺滑，味道香醇，容易消化，并且豆腐脑含有丰富的蛋白质和钙质，吃了可以给人体补充钙质和各种营养需要。
食材
1
豆腐脑 1碗
2
猪肉 100克
3
酸菜 30克
4
葱 1根
5
生抽 1匙
6
老抽 1茶匙
7
蚝油 1匙
8
盐 3克
9
植物油 2勺
10
开水 半碗
方法/步骤
1
将豆腐脑放入蒸锅里蒸10分钟
2
肉放入搅拌机中搅打成肉泥
3
锅里热油后放入洗净的酸菜炒出香味
4
放入猪肉末一起翻炒至猪肉变色，出香味
5
然后加入盐、生抽、老抽、蚝油一起翻炒均匀，加入半碗开水一起翻炒均匀
6
加入葱花翻炒均匀
7
最后将臊子肉放在豆腐脑上即可
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