在玉米收购和售卖环节，普通农户通常会采用我们之前讲过的感官来判断玉米水分的含量，但感官判断只是一个对玉米水分的大概判断，并不是十分精准，需要依靠仪器设备来进行测量才更为准确。接下来为大家介绍高水分玉米的检测。0玉米水分含量感官的判断方法
工具/原料
仪器：天平、烘箱、粮食粉碎机、干燥器、铝盒
方法/步骤
1
烘干铝盒：调节烘箱温度至105℃,取洁净空铝盒放在烘箱内的烘网上,烘干30min至1h。取出后置于干燥器内冷却至室温,取出称量;再烘30 min,置于干燥器内冷却至室温,取出称量。烘干至前后质量差不超过0.005 g为止，即为质量恒定。取质量数值较小的作为铝盒质量。铝盒放入干燥器内备用。
2
一次烘干：取80g玉米，放入直径15cm的铝盒中，调节烘箱温度至105℃,将铝盒放入烘箱烘干40 min后,取出,自然冷却至室温,称量,除去铝盒质量,即为第一次烘干后试样质量(m1)。
3
二次烘干：玉米粉碎后的试样应全部通过1.7mm圆孔筛,留存于1.0mm的筛上物少于10%,穿过0.5 mm圆孔筛的筛下物多于50%。用已知质量的铝盒，称取5g玉米（m2），轻轻摇晃铝盒，将试样摇晃均匀，用105℃或130℃法烘干后，称量，除去铝盒质量，即为第二次烘干后试样质量（m3）
4
计算结果：X（玉米水分%）=（m-m1）×(m3/m2）/m×100=(m×m2-m1×m3)/m×m2×100式中:m为一次烘干前试样的质量,单位为克(g);m1为一次烘干后试样的质量,单位为克(g);m2为二次烘干前试样的质量,单位为克(g);m3为二次烘干后试样的质量,单位为克(g)。计算结果保留到小数点后一位。
注意事项
允许差：双试验测定结果的绝对差值不得超过0.2%。当双试验测定结果的绝对差值超过0.2%的允许差时,需要重新在平均样品中取样测定。如果四次结果均超过允许差,则取四次测定结果的算术平均值作为测定结果。但每个测定结果与算术平均值的绝对差值不得超过0.5%。
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