油菜的果实为角果，即油菜籽。角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，种子呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。华中农业大学“油菜籽直接转化生物柴油技术”，9日通过了省科技厅主持的鉴定。专家组认为，该项技术整体达到国际先进水平，并建议加快中试开发，尽快实现产业化。。更好的使油菜籽得到利用。但有关油菜籽的贮藏一直是一个难题。水分超过13%，油菜籽就会变质，完全失去利用价值。国标GB/T 11762-2006为油菜籽水分的测定方法，本文主要介绍油菜籽水分的快速测定方法。
工具/原料
1
SFY水分测定仪一台
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水分为13%左右的油菜籽样品一份
3
毛刷
方法/步骤
1
打开仪器包装箱，取出油菜籽SFY水分检测仪，放在干净平整的实验台上。连接220v电源。打开仪器开关。依次放入三脚架，样品盘。
2
仪器置零，使左面称重显示参数为0.00均匀的选取油菜籽的样品。放入样品盘中，注意，样品在盘中分布均匀。称重参数稳定后盖上加入源。摁动‘测试’键。加入源亮起，水分数值持续上涨。仪器正常开始工作
3
测试时可以按动‘显示’按键，查看取样量，测试时间，水分值等数据。蜂鸣器响起，仪器测试结束。掀开加入源，拿出样品盘。
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按动‘显示’按键，记录测试数据。打扫实验台，准备下一次实验。重复上述步骤开始下一次油菜籽水分快速检测。
注意事项
1
放入样品速度
2
仪器放置处无风
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