番茄和蛋的单配绝对是最佳的组合，先不说营养成分，就那鲜美的味道也让很多人喜欢，今天给大家带来一种快速做番茄炒蛋的方法
食材
1
鸡蛋 2个
2
番茄 1个
3
鸡精 少量
方法/步骤
1
准备好食材
2
番茄去皮，切条
3
鸡蛋打进碗里，不要搅散
4
炒锅里放油
5
油开始冒热烟的时候，大概6成熟的时候放蛋进去（注意，千万别让油温太高）
6
用锅铲将蛋搅散，慢慢的搅
7
炒至泡沫很多的时候，倒进番茄，翻铲
8
把番茄炒至冒汁最后放入鸡精，就可以起锅了
注意事项
1
放蛋的时候，油温千万不要太高
2
番茄不要炒太久，不然会失去鲜
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