鱼有丰富的营养
食材
1
草鱼 半条
2
鱼香叶 适量
3
红椒 1个
4
泡椒 适量
5
菜籽油 适量
6
木姜子 少许
7
姜 1块
8
蒜 3瓣
9
葱 适量
10
盐 适量
11
鸡精 少许
12
料酒 适量
13
生粉 适量
14
花椒 10粒
步骤/方法
1
草鱼（这是我做酸菜鱼的时候拍的），杀掉清洗干净。那个绿的叶子就是鱼香叶，我们这里就是用这个来做鱼
2
取一半（我家人少，所以才用一半，人多可以用整条）。切成块装碗里，放入姜丝、葱、生粉、花椒粒、料酒、盐拌匀，腌制20分钟
3
泡椒切条、红椒也切条、姜蒜切末，鱼香叶去掉杆，留嫩叶
4
起锅放油、油热放入鱼块大火炒（腌制鱼的那些香料不用）
5
炒变色后盛出
6
锅底留点油，放姜蒜末炒香
7
再放入辣椒、木姜子、少许的盐、鸡精继续炒
8
把炒过得鱼也放入锅中，加入少许的水大火收汁
9
再放入鱼香叶、葱
10
炒匀即可
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