有鸡公煲当然就有了鸭公煲了，取材将鸡改成鸭就好了，自家养的土鸭；做这个道菜就是准备材料时，比较复杂些，制作起来简单，另外自己做无任何添加剂，吃着也放心，也好吃。
食材
1
鸭 半只
2
洋葱 1个
3
嫩豆腐 1块
4
土豆 1-2个
5
芹菜 适量
6
青椒 1-2根
7
豆泡 适量
8
芹菜 适量
9
香菜 适量
10
大葱 1-2根
11
香菇 适量
12
小葱 1根
方法/步骤
1
准备材料：鸭、土豆、洋葱、豆腐、芹菜、青椒、豆泡、芹菜、香菇、香菜、小葱；
2
鸭肉洗净斩块，到锅里捞一下水，沥干备用；
3
洋葱去皮，切成细丝，
5
青椒清洗干净，切成片
6
大葱和芹菜洗净，切片备用；
7
小葱和香菜洗净备用；
8
豆泡、香菇净泡备用；
9
豆腐，切小块备用；
10
把所以配菜都切好了，备用；
11
热锅倒油温油下入蒜瓣辣椒生姜爆出香味，加入鸭肉翻炒，，再加入开水，大火烧开后转小火烧至鸭肉透，约半小时；
12
然后放入准备好的鸭、土豆、洋葱、芹菜、青椒、豆泡、芹菜、香菇翻炒均匀，加放调料，再加入嫩豆腐；小火盖上锅盖，焖上3-5分钟；
13
煮好了，撒上准葱花及香菜；不要盛出，直接把炒锅和电磁炉移到桌上，边加热边吃，即可食用
注意事项
很下饭的，可以多煮点白米饭的哦