看到日本朋友圈夜空水馒头，据说是当地一种流行的小吃，看起来Q弹，做法简单，下面跟我一起来制作吧
食材
1
水馒头粉 50g
2
白豆沙馅 80g
3
红豆沙馅 80g
4
细砂糖 120g
5
水 400g
6
食用色素（蓝色 少量
7
食用色素（紫色） 少量
8
金箔 少许
方法/步骤
1
把白豆沙馅和红豆沙馅取出放置到略柔软后，放进锅里中火加热，同时用刮刀翻拌1-2分钟，使水分蒸发
2
把豆沙馅等量搓成丸子状，一个约10-12g，并盖上保鲜膜放置干燥
3
在干况块燥的锅中加入水馒头粉和细砂糖，用打蛋器混合均匀（如果锅中有水分会导致粉粒结块）
4
少量多次加入水后用刮刀翻拌均匀
5
中火加热同时用刮刀翻拌均匀
6
煮至透亮后改为小火，注意要用刮物沟刀搅拌防止烧糊
7
整体如图中透亮即可关火，接下来的操作要迅速，不然鬼毙肺会凝固，如果凝固了可以放进微波炉或火上加热
8
煮好后3等分，一份是透明的原色，另外两份分别用蓝色和紫色调色（上色可以用牙签少量多次加入色素）
9
把模具用水润湿后，将3种颜色用勺子倒入模具的1/3~1/2处，用牙签稍微搅拌出花纹来
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放入豆沙馅
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倒入剩下的糊
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防止干燥，在表面盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏到凝固完全
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用水沾湿牙签后，沿着模具划开，倒置脱模
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因为很容易粘上，所以脱模时牙签和手都要用水沾湿，如果强行取出会导致变型
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再用牙签放上少量金箔做装饰
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精致的夜空水馒头就做好啦！
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