千层酥蛋挞的是将面片反复折叠形成的，无论旁边还是下面都是酥酥的可口美味，入口即化~【让底部酥脆的方法就是在地步打几个小洞，请看下面~】
食材
1
面粉 100g
2
黄油 150g
3
鸡蛋 若干
4
盐 少许
5
白砂糖 少许
方法/步骤
1
融化一些黄油30g左右，倒入面粉中（不放也可以，根据自己的口味），再加清水和面。和好后保鲜膜盖住，醒面。
2
将120g的黄油包在保险袋里面，用擀面杖擀成长方形薄片，放进冰箱里冷藏。
3
将面擀成薄片状，上面放上冷藏变硬的黄油。
4
用棉片包裹住黄油，不能露出来，裹紧。
5
将面慢慢擀成长方形，再重复折叠重复8-10 次左右。
6
最后将面弄成圆柱状，再切成大小合适的圆块。用手捏成薄片，如图！
7
将面片放入蛋挞托内，在底部打几个小洞。这个方法有助于空气进入底部，使其更加酥脆！！！
8
然后将蛋挞液倒入（此经验省略如何做蛋挞液，请看我另一篇经验如何制作蛋挞液），放入烤箱用220度烤制20分钟左右即可~
注意事项
和面时可以加入一些白砂糖和鸡蛋~
上一篇：可变车道怎么开
下一篇：原发性三叉神经痛的危害有哪些