小二：掌柜的，相信很多朋友都喜欢吃荷包蛋，那么我想问的是如何做荷包蛋才不会散呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
鸡蛋 1个
2
花生油 适量
诀窍一：
1
第一步：取一个干净的汤勺热一下，然后勺底刷上一层薄薄的花生油，打入一个鸡蛋。
诀窍二：
1
第一步：取一个平常吃饭的碗，碗底刷点花生油，然后打入一个生鸡蛋。
2
第二步：等锅里的水响冒泡后，将鸡蛋放在蒸托上面，开大火蒸7-8分钟即可。这样用碗做出来的荷包蛋同样很圆润。
诀窍三：
水冒泡后，打入鸡蛋，然后立马关火，让鸡蛋静止3分钟等蛋白凝固后，再开小火煮4-5分钟即可。
总结
总结：诀窍一：1、取一个干净的汤勺热一下，然后勺底刷上一层薄薄的花生油，打入一个鸡蛋。2、锅里的水冒小泡泡后，就将汤勺放入锅里，记住水不要淹没鸡蛋，等3分钟后荷包蛋凝固成型后，再轻轻将荷包蛋滑入锅里，再煮5分钟等蛋黄全部熟后即可出锅。喜欢吃半生熟荷包蛋的朋友，鸡蛋下锅总时间用5分钟就可以了。诀窍二：1、取一个平常吃饭的碗，碗底刷点花生油，然后打入一个生鸡蛋。2、等锅里的水响冒泡后，将鸡蛋放在蒸托上面，开大火蒸7-8分钟即可。这样用碗做出来的荷包蛋同样很圆润。诀窍三：水冒泡后，打入鸡蛋，然后立马关火，让鸡蛋静止3分钟等蛋白凝固后，再开小火煮4-5分钟即可。
注意事项
1
tips1：荷包蛋分香煎荷包蛋和水煮荷包蛋，虽然很多人都偏向于吃外皮脆口的香煎荷包蛋，但是菜菜觉得水煮荷包蛋要更营养些，特别是配面条，糖水等。
2
tips2：平常您在家是怎么煮荷包蛋的呢？您是否也以上这3种煮荷包蛋的方法呢？没做过的朋友，赶快试一下，给家人煮个圆润又漂亮的荷包蛋。
上一篇：怎样哄两三岁的小孩