食材
1
茄子 个
2
咸肉 克
3
青椒 适量
4
虾干 适量
5
八角 适量
6
蒜 适量
7
葱 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
糖 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
切茄子、培根片（如果盐很高，可以先煮去一些盐再切片）、切青椒、切葱和大蒜，多吃大蒜会很香。
2
把培根煎至油状。
3
移开肉片，用煎出的油炒香葱蒜，虾干，八角。
4
加入茄子，翻炒至油分被茄子吸收。
6
取下盖子，倒入青椒，用高热收集果汁（不要全干，保留一部分汤和米饭），最后撒上一些胡椒，然后随意撒上香菜。
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