低糖牛奶吐司
食材
高筋面粉 250g
方法/步骤
1
将原料除黄油外倒入厨师机。
2
揉成均匀的面团后,加入软化的黄油。
3
继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。收圆基础发酵。
4
发酵至两倍以上大小,取出排气分成三等份,滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长舌形,然后卷起。
5
再松弛15分钟后,第二次擀卷,等距离排入吐司盒中。
7
35分钟左右,出炉后立即脱模,在烤网上晾凉即可。
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高筋面粉 250g
将原料除黄油外倒入厨师机。
揉成均匀的面团后,加入软化的黄油。
继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。收圆基础发酵。
发酵至两倍以上大小,取出排气分成三等份,滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长舌形,然后卷起。
再松弛15分钟后,第二次擀卷,等距离排入吐司盒中。
35分钟左右,出炉后立即脱模,在烤网上晾凉即可。