怎么做猪肉鲜虾韭黄水饺?
食材
1
猪肉馅 160g
2
大虾 5只
3
韭黄 400g
4
海鲜菇 100g
5
大葱 30g
6
生姜 6g
7
料酒 20g
8
盐 6g
9
白糖 3g
10
生抽 30g
11
胡姬花古法小榨花生油 25g
12
面粉 300g
方法/步骤
1
准披劫备好所有的原料。
2
将洋葱、姜末、酱油、料酒、盐、糖放入肉馅中拌匀。
3
加10克花生油。
4
把虾仁去壳去线，切成块，放进肉馅里。
5
把大约15克花生油倒进锅里。
6
当油变热舍扯狠时，加入切好的蘑菇。把海鲜蘑菇和花生油混合。
7
将海鲜蘑菇碎加油贪付拌入肉馅拌匀。
8
然后放入切碎的韭菜，搅拌均匀。
9
将300克面粉放入150克水中揉成光滑的面团。把准备工作分成两部分。使用擀面杖擀薄饺子皮在中间。
10
包饺子。
11
包好饺子后，你可以在锅里煮。打开水下的饺子，煮沸，直到饺子浮起来，饺子皮鼓起来。用手按它们反弹。
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