1．鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理；
2．因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水；
3．盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。
食材
1
鸡脚 4只
2
眉豆 100g
3
花生 20g
4
蜜枣 2颗
5
枸杞 20粒
6
姜 3片
7
盐 少许
步骤
1
鸡脚解冻、洗净血水；
2
用剪刀将指甲剪掉；
3
眉豆用清水洗净；
4
花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质；
5
姜去皮、切片；
6
所有材料放入汤煲；
7
加1.2L水；
8
大火滚开，用汤勺撇去浮沫；
9
转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。