除了用一般的锅做饺子，高压锅也可以做饺子。
工具/原料
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高压锅
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已经包好的饺子
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其他厨具
煮饺子
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在高压锅里加半锅水，置旺火上，水沸后，将饺子倒入 （每次煮 ８０个左右），
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用勺子搅转两圈扣上锅盖 （不扣安全阀），待蒸气从阀孔喷放约半分钟后关火，直至不 再喷气时，开锅捞出即可。
煎饺子
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把高压锅烧热以后，放入适量的油涂抹均匀，摆好饺子，过半分钟，再向锅内洒点水。
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然后，盖上锅盖，扣上限压阀，再用文火烘烤 ５分钟左右，饺子就熟了。
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用此方 法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。