对于奶茶,每次经过我家附近的奶茶店,那股子浓浓的香精味就让我闻而却步,真是伤不起啊!不管怎么说,还是自己做的放心啊! 原料:优质红茶叶、一盒纯牛奶、两三朵干玫瑰花蕊 调料:炼乳 制作方法: 1、用奶锅把水烧开,然后把优质红茶叶放入茶杯中,先倒入少许的开水把茶洗一下。 2、把洗过的茶叶倒如烧开水的小锅中,焖上3分钟,沥出茶叶不要,留茶水。 3、把茶水重新倒回小锅中,倒入牛奶,开小火加热,注意不要把牛奶煮沸。 4、在热好的奶茶中加入适量的炼乳调味,搅拌均匀。 5、茶杯中放入玫瑰花蕊,冲入调好味道的奶茶即可。 经验提示: 1、可以用红茶包代替红茶叶,也很方便。 2、冲制奶茶所用的水不能太多,和牛奶的比例大约是1:2即可,也就是说一份水,两份奶,这样冲出的奶茶才会有浓郁的奶香味。 3、把牛奶和茶水一起加热,可以使牛奶的香味更浓。 4、没有炼乳的话,也可以用白砂糖代替,但是奶香味就没有加了炼乳的浓。
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