水的生理功能:水是維持人体健康的重要營養物質之一,它參体内內各種物質的化學反應,同時又是體內進行生化反應的良好場所,因為各種營養物質必須先溶解於水,然後才能通過種各种液体运往全身各種组织器官和細胞中,以發揮自身的作用。 水对人体的基本作用:水不仅是人体的重要營養物質之一,同時也有助於體內各種物質化學反應、物質轉運及能量交換。其生理功能多樣,主要有:3代謝作用:水不僅是體內營養和代謝產物的溶劑,同時也將各種物質通過循環帶到的目的地。水參与体內一切物質的新陳代謝。沒有水新陳代謝將無法進行。 运输作用:人体血液中90%是水,血液奔流不息,能量交換和物質轉運才得以進行。血液所以能循環,要靠水的載体作用和流通作用。5润滑作用:水具有潤滑作用,如淚液、唾液的分泌。水可以減少關節、髒器及組織細胞的磨擦,保持运動协调的皇冠网狀態。 溶解作用:体內的无机盐和各种有机化合物,各种酶和激素都需要水來溶解。7消化作用:水的最大功能是參與營養素的消化。人體內的消化液包括唾液、胃液、膽汁、胰液、腸液等主要是由水構成,而食物的消化主要依靠消化器官分泌的消化液來完成。8调节作用:水能吸收代謝产生的多余熱量,從而调节体溫,使人体溫不發生明顯波動。如汗液的蒸发,能帶走大量熱量,維持正常体溫。9亲和作用:當人体脫水時,水最先進入脫水細胞顯示出水有很強的亲和力。