"晓看红湿处,花重锦官城",说的就是天府之国——成都,一个有韵味节奏舒缓的都市。六月去成都的几天,总是阴天,偶尔落几滴小雨,也不扰人。宽窄巷子、锦里是比较繁华的地段,里面有茶馆、酒吧、戏台、锦缎,还有各种特色小吃。
方法/步骤
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串串成都的火锅店特别多,在宽窄巷子就有不少。还有卖辣椒、底料、调料的店,火锅通常是红油锅,一把串串一起吃。蘸料也没有芝麻酱,拿个大碟子,放油、蒜泥、葱花、耗油十分够味儿,当地朋友说,一定要加耗油呢。特色的小吃还有钵钵鸡、棒棒鸡,也都是串串。
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冰粉冰粉的原料产自冰粉树,味道感觉像打碎的秋梨膏,加了藕粉的配料,有山楂块、花生、芝麻等,酸酸甜甜、冰冰凉凉。真心建议两个人一块儿吃,一个人吃有点凉,一小碗,里面还有冰水,最适合夏天。还有冰糕、冰虾、酸奶,据说也是美容养颜的小吃。
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三大炮"噔、噔、噔"听到这种响声,不是要开戏了,是快到三大炮的小吃摊了。有黑白糯米团、将糯米团子打在锣上滚下来,就做好了,沾着红糖十分地道。
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芙蓉糕成都别名芙蓉城,芙蓉糕也是当地的特色小吃,有的里面加了芡实、桂花,是便于携带的健康食品。不过芙蓉糕的保质期通常15天,要注意保存。
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波丝糖一种传统的手工特色小吃,在美食节目上也见过。在成都这种特色的波丝糖都是现做的,像和面一样揉搓、拔丝,再做成一块一块糖的形状。做这种糖可要花不少功夫,不过成都的小吃真的是地道又便宜。
注意事项
成都还有很多特色小吃,希望大家玩的开心。