豆角鸡蛋这样吃，好吃不腻，隔壁家的小孩都馋哭了。非常简单的做法，一份不是甜点蔬菜做成的蛋挞，健康营养，营养好吃。这份家常式豆角蛋挞，你值得一试！
食材
1
豆角 200g
2
淀粉 50g
3
鸡蛋 3个
4
胡萝卜 30g
5
小葱 3根
6
鸡精 1小勺
7
食用油 1勺
8
五香粉 1小勺
方法/步骤
1
豆角掐去两端，清洗洗净，然后用你刚才到切成碎末，盛入碗中。
2
加入一小勺盐，抓拌均匀后腌制五分钟。
3
加入切好的胡萝卜丁、葱花、鸡精、五香粉、食用油、淀粉，搅拌均匀。
4
手上粘上食用油，把食材团城团子，再捏成鸟巢的形状。
5
然后上锅，大火蒸10分钟。
6
小碗内打鸡蛋，加入小量的盐，然后打散搅拌均匀。然后分别倒入“鸟窝”中，再蒸10分钟就ok了。