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食材
1
南瓜 300克
2
猪五花肉 150克
3
韭菜 100克
4
面粉 80克
5
酱油 8毫升
6
白醋 5毫升
7
色拉油 10毫升
8
食用油 适量
方法/步骤
1
洗净的韭菜切成段。
2
南瓜去除瓜瓢，去皮。
3
去皮的南瓜切成块，再切片。
4
洗净的五花肉去皮，切成片。
5
在备好的碗中，放入面粉，注入适量清水，同一方向搅动成面糊。
6
放入韭菜碎，搅拌均匀。
7
热锅注油烧热，放入五花肉，煎出油。
8
放入南瓜，炒至熟软。
9
放入韭菜糊，用铲子铺平煎3分钟
10
将面饼翻面，滴入剩余的面糊，再煎3分钟，后再翻面，关火。
11
案板封上保鲜膜,将煎至好的煎饼放在案板上，切成块，待用。
12
在备好的碟中，放入酱油、白醋，搅拌均匀。
13
食用时，用煎饼蘸调好的酱汁即可。
注意事项
摊煎饼时火一定不要大，保持中小火或小火即可！
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