粉葛是我们常用来煲汤的食材之一，用它来煲汤味道有股天然的清甜味，味道非常的鲜美，粉葛还有生津止渴，解热解肌，调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年的食疗作用。这道汤老少皆宜，做法简单，在即将到来的母亲节里为妈妈煲上一锅靓汤吧~
食材
1
粉葛 600克
2
猪腱子肉 500克
3
山药 400克
4
胡萝卜 半根
5
生姜 两片
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所需食材。
2
把粉葛和胡萝卜去皮切大块，切两片生姜备用。
3
把猪腱子肉冷水下锅，水开后煮2分钟取出洗去血沫。
4
砂锅中坐上冷水，把腱子肉切小块加入锅中，加入姜片。
5
接着加入粉葛和胡萝卜，盖好大火烧开，转小火煲1.5小时。
6
把山药去皮切大块。
7
山药加入砂锅中接着再煲1小时。
8
最后酌情加盐调味即可。
注意事项
煲肉类的汤时不用放油，肉类在煮制过程中会出油，肉类在煲汤之前先焯去血水，这样煲出的汤比较清澈，也不会过于油腻，而且更健康。
下一篇：粉葛煲猪骨汤的做法