七月份去香格里拉和当地的村民学了酥油茶做法，回来自己试了一下，感觉味道不错！特意分享给大家！
食材
1
酥油 适量
2
茶 适量
3
花生 适量
4
糖或盐 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
准备材料，工具。材料：酥油50克，花生50克，茶叶一小把，水1000ml，糖30克或盐一小勺（藏区本地人都喝咸的，我们不喜欢咸味儿的把盐换成糖，我本人就喜欢喝趣番睡甜味儿的，所以用的糖，以上都是按三个泰扬人板歌的量准备的）。工具需要准备一台破壁机。
2
煮茶，茶要选择次的茶，也就是不太好茶的茶，这样煮出来的茶味道不会太浓，不会把酥油的味道覆盖，茶水大约煮十分钟就可以了，滤出茶叶，茶水保温备用。
3
炒花生，花生要干炒，炒熟后去皮，擀成花生碎备用。如图所示：
4
酥油是从当地带回来的牦牛奶熬制的，比较细腻，口感好，切一小块，大约50克左右，备用。没有酥油可以用黄油代替。
5
把花生碎，酥油，糖或盐一起放入破壁机，不用搅拌。没有先后顺序。
6
在加入材料破壁机中加入煮好的茶水，盖好盖子。如图所示：破壁机搅拌前的酥油茶。
7
用破壁机的搅拌功能搅拌3-5分钟，就可以了！如图所示：
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把打好的酥油茶倒进干净的杯子里，就可以慢慢享用了！
注意事项
1
茶一定要用次的茶（红茶，普洱茶都可以）。
2
普通的搅拌达不到效果，一定要可以高速运转的破壁机！
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