韭菜花洗净沥干后切成小丁，姜蒜非别切成末，皮蛋切丁、干红辣椒切成小段备用；锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒；肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香；再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒；加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟；出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可。
食材
1
韭菜花 适量
2
猪肉馅 适量
3
皮蛋 适量
4
豆豉 适量
5
干红辣椒 适量
6
大蒜 适量
7
姜 适量
8
生抽 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
香油 适量
步骤
2
锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒；
3
肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香；再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒；加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟；出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可。
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