现在这社会人们越来越喜欢一种恬淡的生活乐趣,喜欢在和朋友聊天的时候泡泡茶,那么喝茶我们怎么做才是最好的呢?我们一起来探讨下吧。
工具/原料
1
上好的茶叶
2
一把很好的茶壶
3
泉水烧至80~90度即可。
方法/步骤
1
备器侯用
2
温壶烫盏
4
悬壶高冲
5
玉液回壶
6
斟茶奉茶
注意事项
1
用保温杯泡茶需注意。保温杯虽能保温,但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失,茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类,具有一定透气性,冬天保温,夏天不馊,不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合适。
2
用沸水冲泡,注意控制温度。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶,其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。
3
第一次茶要过滤。有些人认为头遍茶浓,提神醒脑,所以爱喝头遍茶。殊不知,茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染,茶叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用,弃之不饮。
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