自己动手做虾皮水炒蛋

食材：鸡蛋2个 香葱1棵 虾皮5克 盐适量 香油适量做法：1 准备食材。2 香葱洗净切碎待用。3 锅内放小饭碗水烧开，水再少点也可，不过喜欢带点汤的味道。4 鸡蛋磕入碗中稍微搅拌倒入开水中，鸡蛋液不必搅拌很细腻，稍微搅拌过的蛋清和蛋黄还没有彻底混合，做出的会出现金银色，很是漂亮，味道也有层次。5 用筷子搅拌至鸡蛋凝固，放入虾皮和盐略拌。6 盛入碗内放香葱林香油。