乳制品行业发展与投资环境分析方法

乳制品行业发展环境分析尽管“三聚氰胺”事件已经发生多年，但是消费者对我国奶制品的安全问题依然较为担心。在这种背景下，政府部门开始着力于在政策、标准等多渠道保障我国乳制品行业健康有序的发展。从近期出台的政策、标准及规划来看，将对我国乳制品行业的发展产生积极的影响，将有力于我国奶制品企业重塑形象，促进我国乳制品企业的发展。同时，从有关规划来看，我国乳制品制造业也将保持10%左右的增长速度，为企业的发展提供了良好的发展环境。我国奶制品行业出台了《全国奶业发展规划（2009-2013年）》以及相关的《食品工业“十二五”发展规划》，对我国奶制品行业的发展提出了明确的目标，指明了我国奶制品行业的发展方向。

乳制品行业产业链分析乳制品相关产业较多，涵盖饲料加工、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节。原料奶鲜活易腐，需要及时冷却、收集、储运和加工，因此，奶业产业链各环节之间联系紧密，是一体化程度要求很高的产业。同时乳制品行业产业链从第一产业（农牧业）朝第二产业（食品加工业）和第三产业（分销、物流）纵向延伸，其链条长、环节多，任何一个环节出现问题，都会影响整体供应链的质量安全，并最终影响到消费者的安全。

乳制品行业发展状况分析近年来，尽管受食品安全事件影响，但是中国乳制品行业发展整体向好，中国乳制品行业的产销规模扩大，利润总额增加。截至2013年，乳制品制造行业规模以上企业数量达到了660家，相比2012年增加了11家；规模以上企业资产规模达到了1981.53亿元，相比2012年增长了13.61%。2013年，乳制品制造行业规模以上企业销售收入达到了2819.71亿元，同比增长14.37%。