葡萄酒
酒标
葡萄品种 并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类,澳大利亚、美国等国法律规定,一瓶酒中含某品种葡萄达75%以上,才能在瓶上标志品种名称。而德国、法国等传统欧洲国家的法律则规定,一瓶酒中含某种葡萄酒85%以上,才能在瓶上标志某种名称。在新世界的酒标上,经常可以看到葡萄品种名称,而在某些旧世界某些酒标上,其产区名称已经限制了其使用的法定葡萄品种,因此不会另外标识。
葡萄酒名称 葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称。
收成年份 酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份,欧洲传统各产区,特别是北方的葡萄种植区,由于气候不如澳大利亚、美国等新世界产区稳定,所以葡萄收成品质会因年份而有差异。在购买旧世界葡萄酒时,年份是一项重要参考因素,因此可知该酒的酒龄和品质。旧世界的酒标如未标示年份则标示该酒由不同年份的葡萄混成,除了少数(如起泡酒、加度酒等)以外,都是品质一般的葡萄酒。而新世界酒标上的年份并无特殊的参考意义。
等级 葡萄酒生产国的葡萄酒等级划分方法不同,通常,旧世界的葡萄酒由酒标可看出其等级高低。但新世界的葡萄酒由于没有特别严密的分级制度,所以较少标出等级。
产区 通过酒标上标志的产区名称,就可以大概了解到该酒的风格、品种等信息。某些葡萄酒产地名称几乎成为品质的象征。
装瓶者 装瓶者不一定是酿酒者,酿酒者自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”,一般来说回避酒商装瓶的酒更珍贵。
酒厂名 著名的酿酒厂是品质的保证,以布根地葡萄酒为例,同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有,因此选购时若只看产区,很难分辨出品质高下,此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。但对新世界葡萄酒而言,一般生产者和装瓶者都是同一企业。
产酒国名 该瓶葡萄酒的生产国
净含量 一般容量为750毫升,也有专为酒量较小的人士所涉及的375毫升、250毫升和185毫升容量的葡萄酒,以及为多人饮用和宴会所涉及的1500毫升、3000毫升和6000毫升容量的产品。
酒精浓度 通常以“%”标示酒精浓度,葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%间,但是钵酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高(18%-23%),而德国的白葡萄酒酒精含量一般较低(10%以下)。