水煮肉片是很多人非常喜欢的一道菜，也就是它口味的独鲜之处也受到了很多人的青睐，接下来为大家分享常见水煮肉片的做法。
工具/原料
1
主料：猪肉
2
辅料：豆芽、油菜
3
调料：色拉油、食盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱
水煮肉片做法/步骤
1
将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
2
大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）
3
郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
4
干辣椒、花椒碎
5
将蔬菜煮熟
6
煮熟的蔬菜放进容器备用
7
腌好的肉煮到7、8分熟捞出
8
将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
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将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为很辣
10
将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，这样就完成了
注意事项
这个菜最大的特色是比较的辣，吃了足以让那些喜欢吃辣的人有半个月不再馋辣的感觉，所以轻口味点可少放点辣椒。
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