营养健康的蔬菜饼干怎么做

低筋面粉 150克

西蓝花 50

土豆 50克

山茶油 30克

白糖 10克

苏打粉 1克

酵母 1克

胡椒粉 1克

盆里倒入面粉、胡椒粉、茶油、酵母、糖、盐、泡打粉这些辅料

均匀揉成面团，遮上保鲜膜发酵30分钟左右。

取出面团，在案板上擀薄，厚度2毫米左右就够了，因为饼胚烘烤过后还会膨胀。取一个模具，按压出饼干的图形，再用叉子在饼干上戳些孔，以防膨胀后开裂。

烤盘上铺上油纸，将饼干整齐铺在油纸上，每个饼干之间留一点空隙。

将饼干放入烤箱中，用上下火，170度火力，烘烤20分钟左右即可。