最近都在忙着做贺年菜，烤箱好久都没有用了。看到祈和电器办的虎年迎春美食大赛，觉得很有兴趣,咱们这些烘培爱好者又多了一个互相学习的平台，咱应该支持啊！
工具/原料
1
低粉120克
2
黄油（或猪油）80克
3
糖粉80克
4
杏仁粉30克
5
泡打粉5克
6
鸡蛋一只
7
白芝麻10克
8
杏仁条少许
方法/步骤
1
白芝麻放入锅里，小火炒香，放凉，待用；
2
鸡蛋去壳，打成鸡蛋液；
3
黄油室温软化后，分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入一半鸡蛋液；
4
筛入低粉，杏仁粉和泡打粉，用橡皮刀搅拌均匀成面团，放入炒香的芝麻搅拌均匀，静置20分钟松弛；
5
面团分成若干等份（大约15份），分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁，然后嵌入杏仁条，再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面；
6
烤箱180度预热10分钟后，放入做好的小饼，中层烤18-20分钟，表面金黄即可；
7
彻底放凉后，装入密封的容器里。