今天要介绍的是一个养生好吃美味的菜式---碎牛肉烧豆腐。
食材
1
牛肉 200克
2
豆腐 350克
3
菜籽油 20-30毫升
4
姜 2-5克
5
泡椒 10-20克
6
泡姜 10-20克
7
酱油 10-15毫升
8
豆瓣酱 10-15克
9
盐 2-5克
10
香葱 10-20克
11
大葱 10-20克
12
花生油 10-15毫升
13
花椒 2-5克
方法/步骤
1
牛肉剁成牛肉沫，加少许花生油拌匀。
2
豆腐切小块，在锅里煮2分钟后，捞出备用。
3
炒锅中放入菜籽油，油烧热。
4
加豆瓣酱炒断生，炒出红油。
5
放入蒜片、泡椒、泡姜个葱段炒出红油后，再放入少许花椒。
6
将拌过花生油的牛肉沫倒入锅中。
7
将牛肉炒散后，加入少许的酱油炒匀。
8
加人适量的水，大火烧开。
9
再将水煮过的豆腐放入锅中，大火烧开，中火炖煮入味。
10
调少许水淀粉勾芡。
11
起锅装盘。
12
撒上葱花，好吃美味适合养生的菜式牛肉沫烧豆腐就做好了。
上一篇：猪肉炖豆腐的家常做法
下一篇：羊肉片炖胡萝卜白菜