今天就给大家介绍一下木须肉的做法，其实很简单，是一道很好的下饭菜。
食材
1
鸡蛋 2个
2
瘦肉 150g
3
黄瓜 半根
4
胡萝卜 1个
5
木耳 几朵
6
盐 适量
7
生粉 适量
8
白糖 适量
9
生抽 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用
2
鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用
3
热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身
4
加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下，倒入切片的黄瓜，翻炒均匀
5
加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐，加少许白糖提鲜
6
加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水，加入炒好的鸡蛋
注意事项
整个过程不用盖锅盖都没问题，只是炒的过程要注意随时洒点水，边炒边洒水，以免糊锅。
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