工具/原料
食材明细
五花肉500克
叉烧酱能没过肉的量 蒜蓉酱1大勺 蜂蜜2大勺 料酒1大勺 生姜粉1小勺
步骤/方法
做法：1将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。 2腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。 3将腌好的肉放在上面。 4在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。 5将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。 6烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。 7烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。 8剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。 9将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。
注意事项
叉烧肉食疗作用 食疗作用味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 补肾养血，滋阴润燥； 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。