食材
1
泡好的腐竹 一碟
2
尖椒 1-2个
3
泡好的木耳 1小碗
4
蒜瓣 2个
5
干辣椒 2个（不想放就别放，别缺心眼儿）
6
蚝油 鹌鹑蛋大一坨
7
蒸鱼豉油 适量（我喜欢用李**的）
8
老抽 适量（上一点点色就好，千万别多哈）
9
白砂糖 一勺（不是汤勺??）
方法/步骤
1
该洗洗,该切切，尖椒我喜欢掰成块，比较入味。
2
热锅凉油，爆香蒜粒，下腐竹翻炒，加蚝油和盐
3
加入木耳、清蒸鱼和酱油、酱油、干辣椒、白糖，加水，文火煮三五分钟
4
三五分钟腐竹入味后，大货收汁，这个时候尖椒放下去，翻炒收汁儿
5
装盘
6
我觉得收汁收到盘底留点汁儿是最好，没准儿要拌饭呢??