菜品口味：酸咸 主要工艺：炒 主要食材：根茎类 所需时间：廿分钟 制作难度：简单 原创属性：原创 “醋溜土豆丝”也算是既简单又好吃的家常菜了，大家都非常喜欢吃那酸溜溜的味道，加上脆脆的口感。配上一碗米饭来吃就更好了。
工具/原料
主料：
土豆 300克
辅料：
黄椒 1个
红椒 1个
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
调料：
色拉油 30毫升
盐 3克
白糖 10克
白醋 20毫升
味精 2克
香油 5毫升
步骤/方法
1
1 先把土豆去皮洗净，切成薄片。
2
2 再切成细丝，放到凉水里浸泡。
3
3 将红椒、黄椒洗净，切成细丝。
4
4 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。
5
5 放入土豆丝翻炒片刻。
6
6 放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7
7 放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。
8
8 装盘上桌了。