初夏时节，一碗凉凉的、甜甜的、糯糯的、醉醉的甜酒酿有没有让你怀念小时候的味道？
食材
1
糯米 500克
2
安琪酒曲 2克
方法/步骤
1
糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。
2
泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好，可以用手指随意戳松。
3
多余的笼布盖在表面（不盖也行），盖上锅盖，水开后蒸15分钟至饭熟，如果你做的量大要酌情增加时间，保证做熟。
5
将糯米饭倒入大盆，取约1.5克酒曲，撒在上面拌匀。
6
看到糯米饭结成整块，中间酒窝有酒，边缘离瓶即可，看看酒汁是不是特别清澈。做好的酒酿盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。
注意事项
口味看个人