今天介绍的菜就是我在减肥中经常吃的菜了。 不过主食和肉类我通常都是放在中午的，晚上的时候我基本上就是水果和酸奶。 但是肉类的量也要注意，我是控制在100克左右。 现在我还在减肥中，关于最近近期的照片目前没有，等改天照了照片给大家拿来对比一下哈，^_^！ 最后祝大家周末愉快！
工具/原料
材料：金针菇，黄瓜，鸡腿，蒜，姜，花椒，料酒，白胡椒粉，盐，糖，五香粉，生抽，陈醋，花椒油，芝麻油，辣椒油
步骤/方法
1
把鸡腿去骨（也可以选用鸡胸肉，不过个人认为鸡腿更好吃），然后放入锅中倒入抹过鸡肉的凉水，然后放入花椒，料酒，白胡椒粉和五香粉，几片姜，大火烧开后转小火15分钟后关火。将鸡肉取出放入冰水中，这个步骤是为了让鸡肉吃起来更嫩。
2
把金针菇去掉老根，放入开水中焯一下；黄瓜切成丝；蒜剁成蓉。
3
把刚刚处理好的鸡腿切成小块。这里说一下啊，很多朋友喜欢撕成丝，我个人觉得鸡胸肉比较适合撕成丝，而鸡腿还是切成小块口感比较好。
4
放入适量的盐。
5
少量的糖，主要是为了提鲜。
6
点入少许的生抽，主要是借个味，不用多放，会影响菜的颜色。
7
倒入适量的陈醋，陈醋要比酱油多放。
8
少量的花椒油，我买的是现成的，如果没有可以不放，或者自己炸些花椒油。
9
倒入两滴香油。
10
最后放入一勺辣椒油，把菜拌匀我们的菜就做好了。
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