萌系饼干特点就是可爱,但是制作过程一定要有耐心,表情自己发挥想像,喜欢什么就化什么
食材
1
低筋面粉 (原味1号面团)100克
2
鸡蛋 (原味1号面团)20克
3
可可粉 (可可味2号面团)3克
4
鸡蛋(土鸡) 可可味2号面团)20克
5
(原味1号面团)糖粉 40克
6
糖粉 可可味2号面团)40克
7
(原味1号面团)黄油 40克
8
黄油 (可可味2号面团)40克
步骤/方法
1
准备原材料,黄油提前从冰箱取出,室温软化(至牙膏状)加 入糖粉拌匀打发然后分次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀。
2
加入过筛的低粉(制作可可粉面团,可可粉一起加进去)请务必 过筛后加入,尤其是可可粉,很容易结团。然后用翻叠法拌均匀。
3
揉好的面团如图。其他面团的制作与可可面团配方一样(低粉+ 某某粉=100g)小胖家做了可可味面团,抹茶味面团,吉士粉面团 揉好之后用保鲜膜包好松弛20分钟。然后分别擀成薄片(饼干胚)。
4
用小牛模(大的)按压原味面片,用小牛模(小的)按压吉士 粉味面片。如图
5
分别组合,放入烤盘内。同样的方法制作其他小动物,如图所示 然后烤箱预热160度,入烤箱180度烤10-15分钟即可。
6
出炉后用巧克力笔装饰,效果很好。可以随意画上自己喜欢的 表情图案哦!喜欢就带我回家吧~
7
全部做好之后的大集合
8
这个企鹅给我做的,丑的要哭了
9
公牛牛,母牛牛