猪皮冻的制作方式

猪皮 300g

桂皮 适量

八角 适量

小茴香 适量

生姜干 适量

猪皮洗净，放入锅内煮10分钟。取出去毛，洗净。

准备大料，放入大料包。

取出煮好的猪皮，用刀刮去内侧的脂肪层。这样要反复处理直至猪皮呈半透明状

在清洁的锅内放入水加及准备好的大料包，煮8分钟后，取出大料包。

将煮好的猪皮汤倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时后，取出切片。即可享用