小时候每次春游前一天，我家老刘都会煮一锅茶叶蛋，背着卖相, 内涵兼修的茶叶蛋，既能填饱肚子，还能用它来拉拢小伙伴，满满的回忆杀！
食材
1
鸡蛋 20个
2
老抽 2勺
3
八角 1个
4
桂皮 1块
5
香叶 5片
6
花椒 50粒
7
干桔子皮 1个
8
盐 10克
9
冰糖 5克
10
茶叶 5克
11
草果（不是必须的） 半个
12
肉蔻（不是必须的） 半个
13
干姜片（不是必须的） 1片
方法/步骤
1
浸泡,清洗鸡蛋。
2
煮鸡蛋：蛋入凉水锅，开火，水沸后煮10分钟，捞出鸡蛋放在凉水中冲洗。
3
暴力动作开始！拿铁勺铁铲之类的猛敲煮好的鸡蛋，注意力道，皮破瓤完好为标准。
4
这是要用到的调料，草果,肉蔻,干姜片不是必须的，可根据个人喜好来添加。
5
把除桔皮,茶叶之外的所有调味料放进调料盒里，方便水煮。
6
另起锅，放水，放入装好的调料盒,桔皮,茶叶，水开后放入煮好敲裂的鸡蛋。
7
加入老抽,盐,冰糖，开煮，小火，40分钟。
8
煮好了，关火，焖得越久越入味。
9
我经常会把煮好的茶叶蛋放入电饭煲，保温一晚上，第二天早餐有着落了，捞出就可直接吃，再配点牛奶,豆浆,粥之类的，省事又美味。