自制茶叶蛋的做法
食材
1
鸡蛋 8个
2
茶叶 15克
3
八角 1个
4
桂皮 1小片
5
花椒 3克
6
香叶 3片
7
老抽 适量
8
盐 适量
9
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
煮蛋，为了防止煮破了我是冷水入锅，一直用中火煮，水开后11分钟出锅，这样煮一次是为了消毒，毕竟鸡蛋的外表有一些脏脏的东西。
2
再煮蛋的时候准备辅料，葱姜蒜，花椒桂皮八角香叶。
4
捡出来洗好的蛋们，不用对他们温柔，开始敲碎。
5
打碎的蛋和调味料如果，酱油和水比例1:2抹过鸡蛋，如果想上色就加老抽，尝一下汤汁，稍微有一点咸就好，觉得咸味程度不够加一点盐。
6
中火煮开后转小火煮20分钟，静置一晚就可以吃了。
7
放进饭盒后放入冰箱保鲜，可以吃将近两个星期。